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太鼓判 10+ おいしい！

シナモン風味のフライドサツマ

シナモンとナツメグの甘い香りと黒コショウの辛味。甘しょっぱさがクセになります。

材料  （ 2 人分 ）

サツマイモ

1本(150g)

揚げ油

適量

<スパイスシュガー>

  

粉糖

大さじ2
  

塩

少々

ジャンル：
洋食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2018/10/05
更新日：
2018/09/30

下準備

  • シナモン風味のフライドサツマの下準備1

    サツマイモは皮ごときれいに水洗いして、スティック状に切る。水に10分くらいさらし、水気をよく拭いておく。

    水にさらす時間は調理時間に含みません。

  • シナモン風味のフライドサツマの下準備2

    ＜スパイスシュガー＞の材料をボウルに入れ、混ぜ合わせる。

作り方

  1. シナモン風味のフライドサツマの作り方3
    1

    フライパンに常温の揚げ油とサツマイモを入れて中火にかける。薄く色がついて竹串がスッとささる位まで揚げ、油をきる。

  2. シナモン風味のフライドサツマの作り方4
    2

    ＜スパイスシュガー＞のボウルに(1)を入れ、ボウルを振って全体的にまぶし、器に盛る。

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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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