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ゴボウの粒マスタード炒め

ワインに合う一品。

材料  （ 4 人分 ）

ゴボウ

1～1.5本

<調味料>

  

白ワイン

小さじ2
  

粗びき黒コショウ

小さじ1/2
  

粒マスタード

大さじ1

塩

少々

サラダ油

大さじ1

ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2009/05/14
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ゴボウの粒マスタード炒めの下準備1

    ゴボウはタワシでこすり洗いし、太い部分は縦半分に切り、斜め切りにして水に放つ。

  • ソーセージはゴボウに合わせて斜め薄切りにする。

作り方

  1. ゴボウの粒マスタード炒めの作り方3
    1

    フライパンにサラダ油を強火で熱し、ソーセージを軽く炒め、水きりしたゴボウを炒め合わせる。

  2. ゴボウの粒マスタード炒めの作り方4
    2

    全体にしんなりしたら、＜調味料＞の材料を加えてからめるように炒め、塩で味を調えて器に盛る。

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