白菜の粒マスタード和え
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下準備
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白菜の葉は細切りにし、軸の白い部分は縦半分に切って更に削ぎ切りにし冷水に放ち、パリッとすれば水気をしっかり切る。
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ニンジンは皮をむき、3cm長さの薄い短冊に切り、サッと熱湯に通してから水に取り、水気をきる。
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ミツバは水洗いして根元を切り落とし、3cmの長さに切る。
作り方
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1
ボウルに＜和えダレ＞をあわせ、白菜、ニンジン、ミツバを加えて全体に混ぜ合わせ、器に盛る。
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