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- 水菜とリンゴの白和えのレシピ・作り方
下準備
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水菜は根元を切り落とし、水洗いする。たっぷりの熱湯でサッとゆでて水に取る。水気を絞り、長さ2cmに切る。
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リンゴは芯を取り、皮をむいてイチョウ切りにする。
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豆腐はキッチンペーパーに包み、重しをのせて10分程水きりする。
作り方
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1すり鉢に＜和え衣＞の材料を入れ、なめらかになるまでする。
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2水菜とリンゴを加えて和え、器に盛る。
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