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ブリのクルミみそ焼き

甘いクルミみそにブリが良く合い、ご飯がすすむ一品です。

材料  （ 2 人分 ）

ブリ

(切り身)2切れ
  

塩

少々
  

酒

大さじ1/2

<クルミみそ>

  

クルミ

20g
  

みそ

大さじ2
  

みりん

大さじ1
  

砂糖

大さじ1

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2015/12/14
更新日：
2015/12/13

下準備

  • ブリは両面に酒をかけ、塩を振る。

  • ブリのクルミみそ焼きの下準備2

    クルミはアルミホイルに包み、オーブントースターで5分程焼き、粗く刻む。

作り方

  1. ブリのクルミみそ焼きの作り方3
    1

    魚焼きグリルで、ブリの表面にこんがり焼き色がつくまで焼く。

  2. ブリのクルミみそ焼きの作り方4
    2

    ボウルに＜クルミみそ＞の材料を入れ、よく混ぜ合わせる。

  3. ブリのクルミみそ焼きの作り方5
    3

    (1)のブリに(2)の＜クルミみそ＞をぬって、みその表面を炙るくらいにグリルで焼き、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。
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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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photographs/masayo nokubi｜cooking/mai muraji

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