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水菜とリンゴのサラダ

シャキシャキとした水菜にリンゴを入れたサラダ。最後に散らす、クルミがポイント。

材料  （ 2 人分 ）

水菜

2～3株

リンゴ

1/4個
  

塩

小さじ1

ハム

2枚

<ドレッシング>

  

マヨネーズ

大さじ2
  

EVオリーブ油

大さじ1

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2014/07/14
更新日：
2014/07/08

下準備

  • 水菜は根元を切り落とし、長さ4cmに切る。

  • 水菜とリンゴのサラダの下準備2

    リンゴは塩をすり込むようにしてからめ、皮ごときれいに水洗いして芯を取り、細切りにする。

  • ハムは半分に切り、さらに細切りにする。

  • ＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 水菜とリンゴのサラダの作り方5
    1

    クルミはフライパンで軽く炒り、粗熱が取れたら手で食べやすい大きさに砕く。

  2. 水菜とリンゴのサラダの作り方6
    2

    ボウルに水菜、リンゴ、ハムを入れて混ぜ合わせる。器に盛ってクルミを散らし、食べる直前に＜ドレッシング＞をかける。

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中島 和代／杉本 亜希子
レシピ制作 中島 和代／杉本 亜希子

家庭料理研究家／管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。

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