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グリーンサラダ
7回
おいしい
下準備
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スライスアーモンドはフライパンで香ばしく炒る。
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サニーレタスは水洗いし、食べやすい大きさに手でちぎって冷水に通し、ザルにあげる。
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キュウリは両端を切り落とし、一口大の乱切りにして冷水に通し、水切りする。
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ルッコラは根元を少し切り落とし、サニーレタスにあわせてちぎり、冷水に通して水気をきる。
作り方
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1
食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておいた野菜を器に盛り、香ばしく炒ったスライスアーモンドを散らす。好みでEVオリーブ油、バルサミコ酢、塩コショウをかけていただく。
このレシピのポイント・コツ
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＜ちょっとヒント＞
・サラッとしたバルサミコ酢はサラダにからまりにくいので、少し加熱してとろみをつけるといいですよ。大5位を少し大きめの耐熱容器に入れ、電子レンジに3～4分様子を見ながら加熱すればOK。冷まして瓶に入れ、冷蔵保存も出来て便利。 |
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