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太鼓判 10+ おいしい！

ホウレン草のお浸し

鉄分たっぷりのホウレン草です。

献立
調理時間
カロリー
28 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

<合わせダレ>

  

だし汁

大さじ3  作り方 >>
  

しょうゆ

大さじ1
  

コショウ

少々

メモお買い物メモ
カテゴリ：
ほうれん草のおひたし
ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2008/03/10
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ホウレン草の根元は特にきれいに水洗いする。

  • チリメンジャコの塩分が気になる場合は、ザルに入れて熱湯をかけ、しっかり水気をきる。

作り方

  1. ホウレン草のお浸しの作り方3
    1

    熱湯にホウレン草を根元から入れてゆで、水に取って粗熱が取れたら水気を絞り、根元を少し切り落として長さ3～4cmに切る。

  2. ホウレン草のお浸しの作り方4
    2

    ボウルに＜合わせダレ＞の材料を混ぜ合わせ、(1)のホウレン草とチリメンジャコを加え、全体にサッと和えて器に盛り、かつお節をかける。

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      簡単に栄養たっぷりな彩り良い付け合せが出来るので、よく作ります。コショウを入れると、ピリッと味がひきしまり、じゃこの塩気もアクセントになって、美味しく出来まし
      た。

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