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朝ごはんの定番!カリカリハッシュドポテト

千切りジャガイモを小麦粉をまぶして焼くシンプルな一品。バターの風味をつけてじっくり焼いてくださいね。

献立
調理時間
材料  ( 4 人分

  

小麦粉

小さじ2
  

塩コショウ

少々

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / 炒めもの
種別:
副菜

下準備

  • ジャガイモは皮をむいて細いせん切りにし、塩、コショウ、小麦粉を混ぜ合わせる。

    この料理はジャガイモのデンプン分を利用するので、水に放たないで下さいね。

作り方

  1. 1

    フライパンにバター20gを中火で熱し、バターが溶ければジャガイモを加え、平らに広げておさえつけ、弱火で8~10分焼く。

  2. 2

    焼き色がつけば、ジャガイモを返しバター20gを加え、弱火で4~5分、美味しそうな焼き色がつくまで焼く。

  3. 3

    食べやすい大きさに切り分け、器にサラダ菜、プチトマトと盛る。そのままいただいて美味しいですが、お好みで、トマトケチャップやEVオリーブ油、バルサミコ酢をかけてもいいですね!

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