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レタスルッコラのサラダ

献立
調理時間
材料  ( 4 人分

レタス

1/2個

ルッコラ

((ゴマ風味のハーブです))1パック

<ドレッシング>

  

サラダ油

大さじ3
  

大さじ1
  

砂糖

小さじ1
  

レモン汁

1/2個分
  

塩コショウ

少々
  

玉ネギ

(すりおろし)1/4個分

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / サラダ
種別:
副菜
公開日:
2001/06/04
更新日:
2011/07/12

下準備

  • レタスは食べやすい大きさに手でちぎって冷水に放ち、ザルに上げ水気をしっかりきる。

  • キュウリは両端を切り落とし、ピーラー等で縦縞に皮をむき、一口大の乱切りにする。

  • ルッコラの葉は根元を切り落とし、サッと水洗いして水気を切り、食べやすい大きさにちぎる。

  • <ドレッシング>をよく混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    器にレタス、キュウリ、ルッコラを盛り合わせ、いただく直前に<ドレッシング>をかける。

    下準備した野菜は合わせてビニール袋に入れ、冷蔵庫で冷たく冷やしておくと美味しいですよ!レタスはちぎっておいて置くと、ちぎった所が変色してきますが、サッと水を通しておくと、変色を防げます。

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