シメジを使ったレシピ

みそとコチュジャン、納豆が入った濃厚なチゲ鍋。身体が温まります。

主材料：豆腐 水 白ネギ ショウガ ニンニク 白ゴマ シメジ ニラ 白菜キムチ 納豆 豚バラ肉

• 20分
• 500 Kcal
• 2009/12
• 献立

おからは見た目が素朴だからこそ、食べたときのいろんな食感と旨味、彩りも大切。美味しさのためには少し…

主材料：おから ゴボウ ニンジン サツマイモ レンコン シメジ 刻みネギ 油揚げ 干しシイタケ ショウガ

• 30分
• 278 Kcal
• 2009/06
• 連載

梅の大きさによって塩の量を加減して下さいね。ミツバの香りが上品です。

主材料：シメジ シイタケ 梅干し ミツバ だし汁 酒

• 10分
• 38 Kcal
• 2010/02
• 献立

主材料：バター 玉ネギ 小麦粉 ニンジン 水 ローリエ 牛乳 ブロッコリー ジャガイモ 白ワイン シメジ

• 40分
• -
• 2001/10
• 献立

主材料：鮭 キャベツ 白ネギ 玉ネギ シメジ バター 酒 だし汁 酒

• 30分
• 213 Kcal
• 2005/02
• 献立

フライパンで簡単にプロの味！焼く前に常温に戻し、焼いた後にホイルで包んで保温して肉汁を安定させると…

主材料：牛ステーキ肉 赤ワイン ニンニク ショウガ 水 シイタケ シメジ バター クレソン

• 30分
• 592 Kcal
• 2017/11
• 献立

主材料：昆布 シイタケ シメジ 実山椒 だし汁 酒

• 3時間50分
• -
• 2010/03
• 特集

お腹の調子が悪い時はこれ！胃に負担が少ないので、疲れて食欲がないときにぴったりのメニューです。カブ…

主材料：豆腐 酒 だし汁 水 片栗粉 ニンジン ミツバ シメジ タラコ カブ

• 20分
• -
• 2013/08
• 特集

主材料：イワシ シメジ 大葉 ショウガ 梅干し 酒 水

• 40分
• 294 Kcal
• 2006/05
• 献立

たっぷりのキノコが入った、しっとりと味わい深いおからです。

主材料：おから 油揚げ ニンジン シメジ エノキ シイタケ ショウガ サヤインゲン ネギ だし汁

• 30分
• -
• 2012/11
• その他

主材料：シメジ 油揚げ 酒

• 10分
• 100 Kcal
• 2013/06
• お弁当

市販品の餃子を使って作るアイデアスープ。

主材料：酒 水 餃子 ネギ シメジ

• 15分
• 114 Kcal
• 2018/11
• 献立

おからでご飯の量を減らしたヘルシーなあんかけご飯です。ショウガの風味が効いて体にもいい一品に仕上が…

主材料：おから シメジ 酒 ショウガ 水 片栗粉 水

• 10分
• 236 Kcal
• 2013/12
• 特集

具がバランスよくたっぷり入っているので食べごたえもバッチリ。冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめ…

主材料：酒 お米 ニンジン シメジ サヤインゲン ゴボウ 牛肉

• 1時間
• 777 Kcal
• 2009/11
• 簡単

ダイエットの強い味方、キノコとショウガでヘルシースープに仕上げました☆オイスターソースが隠し味。ほ…

主材料：水 片栗粉 だし汁 ショウガ エノキ シメジ マイタケ エリンギ

• 10分
• 64 Kcal
• 2014/06
• 特集

白ネギ1本分たっぷり入っているので疲労回復にも！まろやかな甘酸っぱさのバルサミコ酢がポイント。

主材料：鶏もも肉 白ネギ シメジ ニンニク 酒 ドライパセリ

• 15分
• 279 Kcal
• 2013/01
• 簡単

野菜もお肉もたくさん食べられる、ボリューム満点の一品。

主材料：ナス ニンジン シメジ 豚ひき肉 白ネギ ショウガ

• 20分
• 267 Kcal
• 2009/08
• 献立

和食の定番・ひりょうずの煮物を、梅風味でアッサリといただきます。塩加減で味が変わりますので、梅干し…

主材料：がんもどき（ひりょうず） 水煮タケノコ シメジ 青ネギ だし汁 梅干し 酒

• 20分
• -
• 2013/06
• 連載

彩りもきれいな野菜にやさしいあんがとろりとかかって食欲をさそいます。素材をそれぞれ冷やしておいて、…

主材料：鶏むね肉 酒 シメジ トマト オクラ ミョウガ だし汁 酒

• 15分
• 276 Kcal
• 2002/06
• 特集

主材料：酒 ニンジン シメジ ちくわ

• 10分
• 127 Kcal
• 2015/01
• お弁当

蒸し煮にしてブロッコリーの甘みを引き出して。

主材料：ブロッコリー シメジ 酒

• 15分
• 55 Kcal
• 2014/12
• 献立

ナンプラーでいつもと違う和え物に変身！

主材料：シイタケ シメジ エノキ 酒

• 10分
• 34 Kcal
• 2008/06
• 献立

ハチミツを使った、優しい甘さの炒め物です。

主材料：酒 ショウガ ニンジン 豚肉 玉ネギ シメジ ブロッコリー

• 20分
• 250 Kcal
• 2009/07
• 献立

メンチカツにトマトソースを組み合わせれば、レストランで頂くような一皿に。トマトソースは生クリームを…

主材料：メンチカツ ピザ用チーズ ニンニク シメジ 水煮トマト 生クリーム ドライパセリ

• 20分
• 466 Kcal
• 2012/10
• 簡単

食べた瞬間、ポルチーニ茸の香りが口の中に広がります。

主材料：玉ネギ バター 水 白ワイン シメジ パルメザンチーズ ドライパセリ ポルチーニ茸 ぬるま湯 押し麦

• 40分
• 327 Kcal
• 2008/09
• 献立

ビタミン豊富な小松菜を食べて中からキレイに。

主材料：小松菜 ブロッコリー シメジ だし汁 酒 かつお節

• 15分
• 36 Kcal
• 2008/05
• 献立

タイ料理のトムヤムクンをかんたんバージョンにアレンジ。エビ、シメジ、タケノコと具は同じ。スープにナ…

主材料：水 酒 白ネギ ショウガ シメジ レモン汁 水煮タケノコ パクチー（香菜） エビ レモン

• 20分
• -
• 2003/03
• 簡単

レモン汁のおかげでさっぱりおいしい。

主材料：シメジ 酒 小松菜 ミツバ レモン汁 チリメンジャコ

• 15分
• 90 Kcal
• 2007/09
• 献立

片栗粉を加える事で、生クリームがチーズの様な食感に！

主材料：サヤインゲン シメジ 生クリーム 片栗粉

• 15分
• 154 Kcal
• 2009/11
• 献立

お好みのキノコをたっぷり使って下さいね。

主材料：エリンギ シメジ エノキ マイタケ ピザ用チーズ 白ワイン バター

• 20分
• 140 Kcal
• 2007/07
• 献立