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献立
- 調理時間
- カロリー
- 100 Kcal
下準備
-
鍋に水、白ネギの青い部分、ショウガを入れて火にかける。煮たったら鶏ささ身を加えて7～8分ゆで、鶏ささ身はフォークなどでほぐし、ゆで汁は網を通してこしておく。
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シメジは石づきを切り落とし、ザク切りにする。
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白ネギは粗めのみじん切りにする。
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＜水溶き片栗＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1鍋にこしたゆで汁、鶏ささ身、シメジ、白ネギを加えて火にかける。
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2煮たったら＜調味料＞の材料を加えて味を調え、＜水溶き片栗＞を加え、トロミがついたら酢を加える。
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3再び煮たったら溶き卵を流し入れ、大きく円を描くように混ぜ、卵がふんわり浮いてきたら火を止める。器に注ぎ、粗びき黒コショウを振る。
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