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ささみなしですが、醤油とマヨネーズの味がとってもおいしかったです。ごぼうがあまり好きではない主人がこれは、おいしいと言っておかわりしてくれました！
イイネ！
1
人気 30+ おいしい！
ゴボウの和風マヨサラダ
ゴボウの歯ごたえとささ身の柔らかい食感が楽しいサラダです。和風マヨネーズの薄口しょうゆが隠し味。
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下準備
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鶏ささ身は筋を引き、＜下味＞の材料をからめてラップをふんわりとかける。電子レンジで40～50秒かけて火を通し、そのまま粗熱を取る。
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ゴボウは土の付いた部分を包丁の背でこそぎ、ささがきにして水に放ち、色が変わったらザルに上げて水気をきる。
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ボウルで＜和風マヨネーズ＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1
鍋に湯を沸かし、ゴボウを入れて30秒ゆでてザルに上げ、粗熱を取る。
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2
鶏ささ身は手で細かく裂き、ゴボウと共に＜和風マヨネーズ＞を合わせたボウルに入れて和える。器に盛り、ミツバを散らす。
このレシピのポイント・コツ
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・電子レンジは600Wを使用しています。
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レシピ制作
保田 美幸
料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。
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みんなのおいしい！コメント
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ゴボウはシャキシャキ、ささみのボリュームが程良くてつい食べ過ぎてしまうほどでした。三つ葉を買い損ねて色合いが寂しくなってしまいましたが、次は人参やキュウリなどもいれて作ってみます！
イイネ！1
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