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太鼓判 10+ おいしい！

ゴボウのマヨサラダ

材料  （ 4 人分 ）

  

酢

(アク抜き用)大さじ1
  

塩

(ゆでる用)小さじ1

<ゴボウの下味>

  

サラダ油

大さじ1
  

酢

小さじ1
  

塩コショウ

少々

ちくわ

2～3本

貝われ菜

1/2パック

<ドレッシング>

  

マヨネーズ

大さじ1～2
  

プレーンヨーグルト

大さじ2～3

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2005/03/20
更新日：
2018/07/13

下準備

  • ゴボウのマヨサラダの下準備1

    ゴボウはタワシできれいに水洗いし、4cmの長さの細切りにして酢水に放ち、アクを抜く。

  • ちくわは熱湯を掛け、ゴボウに合わせて細切りにする。

  • 貝われ菜は水洗いして根元を切り落とし、半分の長さに切る。

  • ボウルに＜ドレッシング＞を合わせておく。

作り方

  1. ゴボウのマヨサラダの作り方5
    1

    ゴボウは水気を切り、塩を加えた熱湯に入れ、少し透き通るまでゆでる。ザルに上げて水気を切り、熱いうちに＜ゴボウの下味＞を混ぜ合わせて冷ます。

  2. ゴボウのマヨサラダの作り方6
    2

    ＜ドレッシング＞　のボウルにゴボウ、ちくわ、貝われ菜を加えて混ぜ合わせ、塩コショウで味を調えて器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • ゴボウのマヨサラダ

      ごぼうのシャキシャキ感がとてもいいですね!ヨーグルトとマヨネーズがマッチして、まろやかでサッパリした感じに仕上がりました。ちくわを入れるとボリュームが出ますね。

    • ゴボウのマヨサラダ

      ゴボウの歯応えがしっかりあるサラダでした。噛み締めるとふわっとゴボウの香りもしますが、竹輪の塩味とヨーグルトのドレッシングで、まろやかで
      美味しかったです。

    • ゴボウのマヨサラダ

      カイワレが無かったので代わりにキャベツを入れました☺︎ヨーグルト入れたら酸っぱくなりるかと思いましたがさっぱりとした味になって美味しかったです。

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