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白菜の味噌汁 簡単レシピ by保田 美幸さん

ほっこり美味しい、白菜や豆腐の味噌汁の作り方を紹介します。白菜の甘味を感じるシンプルな味噌汁です。旨みたっぷりで飽きない味わいです。

材料  （ 2 人分 ）

白菜

1枚

みそ

大さじ1.5～2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2017/03/20
更新日：
2022/07/12

作り方

  1. 白菜の味噌汁 簡単レシピ by保田 美幸さんの作り方1
    1

    絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切る。白菜は葉と芯に分け、葉の部分はザク切りにし、芯の部分は細切りにする。

  2. 白菜の味噌汁 簡単レシピ by保田 美幸さんの作り方2
    2

    鍋に白菜の芯の部分とだし汁を入れて中火にかける。煮たったら弱火にし、白菜が透き通ってきたら葉の部分と絹ごし豆腐を加える。

  3. 白菜の味噌汁 簡単レシピ by保田 美幸さんの作り方3
    3

    しんなりしたらみそを溶き入れ、火を止めて器に注ぐ。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 白菜の味噌汁 簡単レシピ by保田 美幸さん

      豆腐だけの味噌汁だと飽きてしまうのですが、旬の白菜が入ると一気に味も見た目も良くなりました。ほんのりと甘く優しい味のお味噌汁になりました(^-^)

    • 白菜の味噌汁 簡単レシピ by保田 美幸さん

      シンプルな組み合わせで、美味しかったです。白菜も豆腐も火通りがいいので、わりと早くできたのが良かったですね。

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