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ワカメと春雨のスープ

材料  （ 4 人分 ）

ワカメ

(干し)大3

春雨

30～35g

水

700ml

酒

大2

ジャンル：
中華 / スープ
種別：
主食
公開日：
2003/06/11
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 干しワカメは水で柔らかく戻して水気を絞り、長い場合はザク切りにする。

  • 春雨はサッと熱湯に浸し、ザルに上げて2cm位に切る。

  • ワカメと春雨のスープの下準備3

    水煮タケノコは薄切りにする。

作り方

  1. ワカメと春雨のスープの作り方4
    1

    鍋にチキンブイヨン、水を入れて火にかけ、煮立てば春雨、水煮タケノコを加え、2～3分煮る。

  2. ワカメと春雨のスープの作り方5
    2

    酒、しょうゆを加えて火を止め、ワカメを加えて器によそい、刻みネギを加える。

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