チーズインハンバーグ

作り方

1. 
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   玉ネギは耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで2分加熱する。粗熱が取れたら、パン粉、牛乳、溶き卵と合わせる。合いびき肉に塩コショウとナツメグを加えて、粘りが出るまで混ぜる。さらに玉ネギ、パン粉、牛乳、卵を合わせたものを加えて混ぜ合わせる。

2. 
   2

   2等分してキャッチボールの要領で空気抜きをし、スライスチーズを包んで小判型に整える。

3. 
   3

   フライパンにサラダ油を中火で熱し、ハンバーグを入れる。両面に焼き色をつけて、酒を加えて蓋をする。火が通るまで弱火で7分程加熱する。

4. 
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   ハンバーグを取り出し、＜ソース＞の材料を加える。トロミがつくまで弱火で煮詰める。

5. 
   5

   器にハンバーグを盛り、＜ソース＞をかけてプチトマトとパセリを添える。