愛あるセレクトをしたいママのみかた

チリコンカン丼

チリコンカンをソーセージとケチャップを使いお手軽に。隠し味はオイスターソース！少し加えると味に深みが増しますよ。

材料  （ 1 人分 ）

ミックスビーンズ

(水煮)1袋(1袋50g入り)

玉ネギ

(みじん切り)1/4個分

ニンニク

(みじん切り)1片分

赤唐辛子

(刻み)1/2本分

<調味料>

  

ケチャップ

大さじ2
  

オイスターソース

小さじ1/4
  

白ワイン

大さじ1
  

水

大さじ1
  

コショウ

少々

サラダ油

小さじ2

ご飯

(炊きたて)茶碗1杯分

トルティーヤ

(チップ)適量

ジャンル：
エスニック料理 / 米料理
種別：
主食
公開日：
2010/07/05
更新日：
2016/01/05

下準備

  • チリコンカン丼の下準備1

    ソーセージは幅1cmに切る。

  • アボカドはくし形に切る。

作り方

  1. チリコンカン丼の作り方3
    1

    フライパンにサラダ油を熱して玉ネギとニンニクを炒め、玉ネギがしんなりしたらソーセージと赤唐辛子を加え、炒め合わせる。

  2. チリコンカン丼の作り方4
    2

    ミックスビーンズを加えて軽く炒め、さらに＜調味料＞を加えて軽く煮る。

  3. チリコンカン丼の作り方5
    3

    器にご飯を盛り、2をのせる。アボカドを添え、手で砕いたトルティーヤチップを散らす。

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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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レシピ＋調理＋スタイリング：西山知子｜写真：大黒真未

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