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菜の花のゴママヨ和え

材料  （ 4 人分 ）

菜の花

1パック
  

塩

少々

<ゴママヨダレ>

  

砂糖

小2
  

しょうゆ

小1
  

練り白ゴマ

大1.5
  

白ゴマ

小1

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2004/01/19
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 菜の花のゴママヨ和えの下準備1

    菜の花は軸の堅い部分を切り落として2～3cmに切る。たっぷりの10分程水につけてアクを抜く。

作り方

  1. 菜の花のゴママヨ和えの作り方2
    1

    塩を入れた熱湯で菜の花をサッとゆで、水に取り粗熱が取れれば水気を絞る。よく混ぜ合わせた＜ゴママヨダレ＞で和える。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 菜の花のゴママヨ和え

      とてもまろやかで優しい味でした！普通の胡麻和えに飽きていたので新しい食べ方ができてよかったです。ただ、ちょっと時間が経つとやはり水分が出てきてしまうので、食べる直前に調味料と和える方がいいと思います。

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