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納豆とナメコのみそ汁

材料  （ 4 人分 ）

納豆

2パック(1パック約40～50g)

みそ

大3～4

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2004/01/19
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 納豆とナメコのみそ汁の下準備1

    ナメコはザルに入れて水洗いし、水気を切る。

作り方

  1. 納豆とナメコのみそ汁の作り方2
    1

    鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立てばナメコを加え、火を弱める。

  2. 納豆とナメコのみそ汁の作り方3
    2

    みそを溶き入れて納豆を加え、菜ばしでほぐしておく。再び煮立つ直前に刻みネギを加えて火を止め、お椀によそう。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞
・納豆は小粒タイプのものをそのまま加え、だし汁の中で十分にほぐしておくと、香りがマイルドになりますよ。
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