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太鼓判 10+ おいしい！

菜の花のからしマヨ和え

からしマヨをまとった菜の花。お弁当やおつまみにも。

材料  （ 2 人分 ）

菜の花

1/2パック
  

塩

少々

<からしマヨ>

  

だし汁

小さじ1  作り方 >>
  

砂糖

小さじ2/3
  

しょうゆ

小さじ1/2
  

練りからし

小さじ1
  

マヨネーズ

大さじ1

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2015/03/02
更新日：
2015/02/25

下準備

  • 菜の花のからしマヨ和えの下準備1

    菜の花は軸のかたい部分を切り落とし、長さ2～3cmに切る。たっぷりの水に10分程つけてアクを抜く。

  • ボウルで＜からしマヨ＞の材料を合わせておく。

作り方

  1. 菜の花のからしマヨ和えの作り方3
    1

    塩を入れた熱湯で菜の花をサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞る。

  2. 菜の花のからしマヨ和えの作り方4
    2

    ＜からしマヨ＞のボウルに(1)を加え、全体に和えて器に盛り、刻みのりをのせる。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(4)

  • 初 菜の花です。料理苦手でも簡単でおいしくできましたよ!!

  • 菜の花がなかったので、ほうれん草でやってみましたが、おいしかったです

  • 菜の花もらってどう調理しようと思い簡単なのでやってみました美味しいです！

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