焼豚の卵とじ丼
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作り方
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1
焼豚は幅5mmの細切りにする。白ネギは縦半分に切り、斜め薄切りにする。シメジは小房に分ける。
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2
鍋にだし汁、＜調味料＞の材料を入れて火にかけ、煮たったら白ネギ、シメジを加え、中火で3～4分煮る。
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3焼豚を加え、溶き卵も一気に流し入れ、蓋をして1分程蒸らす。お弁当箱にご飯を詰めて上からかけ、一味唐辛子を振る。
このレシピのポイント・コツ
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・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
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・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
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