愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

鶏つくね

みそ味のつくねです。卵の黄身をたっぷりとからめてどうぞ。

材料  （ 2 人分 ）

溶き卵

1/2個分

みそ

大さじ1.5

砂糖

大さじ1/2

みりん

大さじ1/2

卵黄

1個分

粉山椒

少々

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2017/11/06
更新日：
2017/11/05

作り方

  1. 鶏つくねの作り方1
    1

    ボウルに鶏ひき肉を入れ、よく練る。溶き卵、みそ、砂糖、みりんを入れ、さらに練る。

  2. 鶏つくねの作り方2
    2

    オーブンシートの上に円形に広げ、中心をくぼませる。オーブントースターの弱の設定で、10分程焼き色がつくまで焼く。

  3. 鶏つくねの作り方3
    3

    器に盛って中心に卵黄をのせ、粉山椒を振る。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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photographs/sumika sakuma｜cooking/kazuyo eguchi

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