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イカのハーブリングフライ

イカのハーブリングフライ

20分

246 Kcal

コメント1件

イカはしっかり水分を拭いてから揚げて下さいね。

材料

4人分

※下準備や作り方内に記載されている材料の分量や加熱時間等は4人分を基準に記載しています。

下準備

  • イカは足を引き抜き、目の際でワタを切り落とし、足は長さを切り揃えて2本ずつに切る。胴は中を水洗いして軟骨を抜き取り、幅1.5cmの輪切りにし、しっかり水気を拭き取る。

    イカのハーブリングフライの下準備1 拡大する

  • レモンは4つに切り、プチトマトは水洗いして水気をきる。

  • 揚げ油を180℃に熱する。

作り方

  1. 1

    イカにハーブソルトとコショウを振り、＜衣＞の小麦粉、溶き卵、パン粉を順にからめ、180℃の揚げ油に入れてサクッと揚げる。

    イカのハーブリングフライの作り方1 拡大する
  2. 2

    器に盛り、レモン、プチトマトを添え、ケチャップやウスターソース、タバスコ、塩コショウなど、お好みの味でいただきます。

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みんなのおいしい！コメント(1)

  • やんやんさん
    0

    イカの揚げものは、ハネるので苦手だったのですが、しっかり水気をとれば大丈夫でした。ハーブの香りが爽やかな感じで、レモンと合いますね。

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