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太鼓判 10+ おいしい！

キノコとツナの佃煮

しっかりとした味付けでご飯にあう一品に！

材料  （ 2 人分 ）

シイタケ

(生)3個

ツナ

(缶)70g

<調味料>

  

酒

大さじ2
  

みりん

小さじ2
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1.5

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2017/05/01
更新日：
2017/04/24

下準備

  • キノコとツナの佃煮の下準備1

    シイタケは汚れを拭き取り、石づきを切り落とす。軸と笠に切り分け、軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。

  • エリンギは長さを2～3等分に切り、さらに薄切りにする。ツナはザルに上げ、油をきる。

作り方

  1. キノコとツナの佃煮の作り方3
    1

    鍋に＜調味料＞の材料を中火で熱し、煮たったらシイタケ、エリンギ、ツナを加える。

  2. キノコとツナの佃煮の作り方4
    2

    全体にしんなりし、汁気がほとんどなくなるまでさらに煮詰め、器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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