愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

ナスのみそ汁

ちょっぴり夏を感じる事ができるおみそ汁です。

材料  （ 4 人分 ）

ナス

2本

大葉

10枚

みそ

大さじ3～4

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2007/04/23
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ナスのみそ汁の下準備1

    ナスはヘタを切り落とし、皮をむいて縦4つに切ってさらに半分の長さに切る。

  • ミョウガは縦半分に切って斜め薄切りにして水に放ち、水気を絞る。

  • 大葉は水洗いして軸を切り落とし、縦半分に切って細切りにし、水に放って水気をしっかり絞る。

作り方

  1. ナスのみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかける。煮立ったらナスを加え2～3分煮る。

  2. ナスのみそ汁の作り方5
    2

    ナスがしんなりしたらミョウガを加え、みそを溶き入れて大葉を加えてひと混ぜし、器に注ぎ分ける。

このレシピのポイント・コツ

・ナスの皮は長さを半分に切って蓋のできる容器に入れ、ひたひたの量のしょうゆ、みりん大さじ1を加えて冷蔵庫で冷やしておくとおいしい一品になりますよ。
Xで教える

「ナスのみそ汁」の関連レシピ

「ナス」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ