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ナスのみそ汁
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おいしい
下準備
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ナスはヘタを切り落として縦半分に切り、5mm幅の半月切りにする。
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玉ネギは縦1cm幅に切って更に横半分に切る。
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油揚げは熱湯をかけ、油を抜いて、食べやすい大きさに切る。
作り方
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1
鍋にだし汁を入れて強火にかける。煮立てば玉ネギ、油揚げを加える。
-
2
玉ネギが透明になってくればナスを加えしんなりすれば、みそを溶き入れて火を止める。最後に刻みネギを加えてひと混ぜし、お椀によそう。
このレシピのポイント・コツ
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＜ちょっとヒント＞
・今回は玉ネギとナスを使いましたが、冷蔵庫に残っている野菜を利用してもOKです。 |
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