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ナスのみそ汁

献立
調理時間
カロリー
46 Kcal
材料  ( 4 人分

ナス

1本

モヤシ

1/2袋

玉ネギ

1/4個

天かす

大さじ2

刻みネギ

大さじ3

みそ

大さじ3~4

メモお買い物メモ
カテゴリ:
味噌汁  /  なすの味噌汁
ジャンル:
和食 / 汁もの・椀もの
種別:
スープ・汁
公開日:
2006/05/08
更新日:
2017/02/07

下準備

  • ナスはヘタを切り落として縦半分に切り、薄い半月切りにする。水に放ってアクを抜き、ザルに上げる。

  • モヤシはたっぷりの水に放ち、パリッとしたらザルに上げる。

  • 玉ネギは根元を切り落として、縦薄切りにする。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立ったらナス、モヤシ、玉ネギを加え、再び煮立ったら火を少し弱め3分煮る。

  2. 2

    みそを溶き入れ、刻みネギを加えて火を止め、器に注ぎ分け天かすを加える。

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