愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

ココナッツプリン

材料  （ 4 人分 ）

牛乳

150ml
  

水

大さじ2

生クリーム

大さじ3

アマレット

大さじ1
  

レモン汁

小さじ2

ミントの葉

(あれば)4枚

ジャンル：
エスニック菓子 / 冷菓
種別：
デザート
公開日：
2005/12/13
更新日：
2013/08/29

下準備

  • 粉ゼラチンは水に振り入れてふやかす。

  • ココナッツプリンの下準備2

    ナタデココはザルに上げる。シロップにはレモン汁を加え混ぜ合わせ、バナナは皮をむいて1cm幅に切りシロップにつける。

作り方

  1. ココナッツプリンの作り方3
    1

    牛乳とグラニュー糖を小鍋に入れて火にかけ、グラニュー糖が溶けたら火からおろす。ふやかしたゼラチンを加え、溶けたらボウルに移し、ボウルの底を氷水にあてて冷ます。

  2. ココナッツプリンの作り方4
    2

    1にココナッツミルク、生クリーム、アマレット酒を加えて、網でこして型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

  3. ココナッツプリンの作り方5
    3

    冷やし固めた＜ココナッツプリン＞を型から出して、器に盛り、ナタデココ、バナナを盛り合わせて、ナタデココのシロップを掛け、あったらミントの葉を添える。

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