愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

カボチャのココナッツプリン
16回 おいしい

カボチャは少し形が残る位で大丈夫！ココナッツの風味とカボチャがよく合います。

献立
調理時間
カロリー
208 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

カボチャ

250～300g

卵黄

1個分

練り白ゴマ

大さじ1

ラム酒

大さじ1
  

水

大さじ4

<カラメルソース>

  

水

大さじ2
  

熱湯

大さじ3

メモお買い物メモ
カテゴリ：
プリン  /  かぼちゃプリン
ジャンル：
洋菓子 / その他洋菓子
種別：
デザート
公開日：
2007/04/02
更新日：
2011/04/04

下準備

  • カボチャのココナッツプリンの下準備1

    カボチャは種とワタを取り除き、皮を削ぎ落として4cm角くらいの大きさに切る。水をくぐらせて耐熱容器に重ならないように並べ、ラップをかけて電子レンジに約8分かけ、柔らかくする。電子レンジは600Wを使用しています。

  • 粉ゼラチンを水に振り入れ、ふやかしておく。

  • ＜カラメルソース＞を作る。小鍋にグラニュー糖、水を入れて中火にかける。鍋をゆすりながら、カラメル色になり、こうばしい香りがしてきたら熱湯を加え、（かなり激しくジュワジュワ状態になりますので気をつけて下さい）水をくぐらせたプリン型に流し入れ、冷蔵庫で冷やしておく。

作り方

  1. カボチャのココナッツプリンの作り方4
    1

    カボチャ、卵黄、練り白ゴマ、ブラウンシュガーをフードプロセッサー、またはハンドプロセッサーで攪拌し、ボウルに入れる。

  2. カボチャのココナッツプリンの作り方5
    2

    小鍋にココナッツミルクを入れて火にかけ、煮立ったら火を止めて、ふやかしたゼラチンを加えしっかり溶かし、粗熱を取る。

  3. カボチャのココナッツプリンの作り方6
    3

    (2)を(1)のボウルに2回に分けて注ぎ入れ、しっかり混ぜ合わせる。ラム酒を加えてさらに混ぜ合わせ、器に流し入れて冷蔵庫で1時間位冷やし固める。

  4. カボチャのココナッツプリンの作り方7
    4

    固まったら＜カラメルソース＞をかける。

ブログに投稿
デリごはん

「カボチャのココナッツプリン」の関連レシピ

「カボチャ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ