土用の丑の日に！う巻き卵

作り方

1. 
   1

   フライパンにサラダ油を中火で熱して、両面にタレをぬったウナギ蒲焼きを香ばしく焼く。

2. 
   2

   卵焼き器を中火で熱し、サラダ油を薄くひき、＜卵液＞の1/4量を流し入れて全体に広げる。

3. 
   3

   表面が少し乾いてきたら、向こう側から1/3くらいの場所にウナギ蒲焼きをのせる。卵をかぶせて、手前に巻く。空いた所に薄くサラダ油をぬる。

4. 
   4

   巻いた卵を向こうにすべらせて、手前の空いた所にもサラダ油を薄くひく。卵液の1/3量を、全体と巻いた卵の下にも流し入れる。

5. 
   5

   同じ要領で、後2回繰り返し、巻きすに巻いて形を整える。冷めたら食べやすい大きさに切る。