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モヤシの中華和え

手に入りやすいモヤシと、ビタミンが豊富なニラを使った和え物です。

材料  （ 2 人分 ）

モヤシ

1/2袋

ニラ

1/2束

<合わせダレ>

  

だし汁

大さじ1  作り方 >>
  

砂糖

小さじ2/3
  

しょうゆ

小さじ1
  

塩コショウ

少々
  

ゴマ油

小さじ1/2

すり白ゴマ

小さじ1/2～1

ジャンル：
中華 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2019/04/12
更新日：
2019/04/20

下準備

  • モヤシは根を取ってたっぷりの水につけ、パリッとしたらザルに上げる。

  • モヤシの中華和えの下準備2

    ボウルで＜合わせダレ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. モヤシの中華和えの作り方3
    1

    たっぷりの熱湯でニラをサッとゆで、ザルに上げてそのまま冷ます。冷めたら根元を少し切り落とし、長さ3～4cmに切る。

  2. モヤシの中華和えの作り方4
    2

    (1)の鍋にモヤシを入れ、サッとゆでてザルに上げ、水気をしっかりきる。

  3. モヤシの中華和えの作り方5
    3

    ＜合わせダレ＞のボウルにモヤシ、ニラを入れて和える。器に盛り、すり白ゴマを振る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(4)

    • モヤシの中華和え

      味付けを参考にさせて頂きました。もやし、きゅうり、ささみで作りました。とてもさっぱりとしていて、冷蔵庫で冷やすととても美味しかったです。暑い日でもいくらでも食べられます(^-^)

    • モヤシの中華和え

      中華味で、胡麻油風味でさっぱり美味しいです！あと一品欲しいときに、簡単に作れる副菜はとても助かります。ハムをプラスしたので、たべごたえアップしました。

    • モヤシの中華和え

      ごま油とすりゴマの風味が良かったです。茹でてあえるだけなので簡単にできました。少し味が薄くなってしまったので最後に醤油をかけたら丁度良くなり美味しかったです♪

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