ヒジキのピリ辛炒め
白ワインで味付けをした、洋風の炒め物。赤唐辛子の量はお好みで加減して下さい。
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下準備
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芽ヒジキは水で柔らかくもどし、ザルに上げて流水で洗い、しっかり水気をきる。
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ベーコンは幅1cmに切る。
作り方
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1
フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて弱火にかけ、ニンニクの香りがたってきたら、赤唐辛子とベーコンを加えて炒める。
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2
芽ヒジキを加えて2～3分炒め、＜調味料＞の材料を加えてさらに炒め合わせ、汁気が少なくなったら器に盛る。
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