愛あるセレクトをしたいママのみかた
絶品 100+ おいしい！

さっぱり梅しそで！ジューシーチキンソテー

ジューシーに焼き揚げたチキンソテーに梅と大葉が入った梅しそでいただきます。練りワサビがポイントです。

献立
調理時間
カロリー
639 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

鶏もも肉

(小)2枚
  

塩コショウ

少々

シシトウ

6～8本

サラダ油

大さじ1

<梅しそダレ>

  

梅干し

2個
  

大葉

4枚
  

練りワサビ

小さじ1/2
  

酒

小さじ1
  

みりん

小さじ1
  

オリーブ油

大さじ1

メモお買い物メモ
カテゴリ：
ジューシー
ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2010/01/11
更新日：
2019/07/29

下準備

  • さっぱり梅しそで！ジューシーチキンソテーの下準備1

    鶏もも肉は8等分に切り、塩コショウを振る。

  • シシトウは縦に切り込みを入れる。

  • 梅干しは種を取り、包丁でたたいてペースト状にする。

  • 大葉は軸を切り落とし、みじん切りにする。

作り方

  1. さっぱり梅しそで！ジューシーチキンソテーの作り方5
    1

    ＜梅しそダレ＞の材料を混ぜ合わせる。

  2. さっぱり梅しそで！ジューシーチキンソテーの作り方6
    2

    フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉の皮目を下にして並べ入れ、中火で焼き色がつくまで焼く。途中でシシトウを入れ、サッと焼いたら取り出す。

  3. さっぱり梅しそで！ジューシーチキンソテーの作り方7
    3

    鶏もも肉をひっくり返し、フライパンに蓋をして中に火が通るまで焼く。

  4. さっぱり梅しそで！ジューシーチキンソテーの作り方8
    4

    器に盛り、＜梅しそダレ＞を少しずつのせ、シシトウを添える。

recipe/tomoko nishiyama｜photographs/hisato nakajima｜cooking/mami daikoku

「さっぱり梅しそで！ジューシーチキンソテー」の関連レシピ

「鶏もも肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • さっぱり梅しそで！ジューシーチキンソテー

      大葉をたくさん使った為、大葉の味が強くなりました。お肉はジューシー、味はさっぱりして美味しいです。キャベツときゅうりを添えて野菜たっぷりにしました。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2022 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ