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春キャベツと薄切り豚肉の中華和え

春のキャベツは、甘味がたっぷり！さっとゆでてもりもり食べましょう。

材料  （ 2 人分 ）

豚肉

(薄切り)80g

<タレ>

  

白ネギ

1/2本
  

しょうゆ

大さじ1
  

豆板醤

3g
  

砂糖

小さじ1
  

酢

大さじ1
  

ゴマ油

小さじ1

ジャンル：
中華 / 茹でる
種別：
副菜
公開日：
2016/03/28
更新日：
2016/03/20

下準備

  • 春キャベツと薄切り豚肉の中華和えの下準備1

    キャベツは洗ってひとくち大に切る。豚肉は、食べやすい大きさに切る。白ネギは、みじん切りにする。

作り方

  1. 春キャベツと薄切り豚肉の中華和えの作り方2
    1

    湯を沸かし、キャベツをさっとゆでてザルにとる。同じ湯で豚薄切り肉をゆでて湯をきる。

  2. 春キャベツと薄切り豚肉の中華和えの作り方3
    2

    ＜タレ＞の材料を混ぜる。

  3. 春キャベツと薄切り豚肉の中華和えの作り方4
    3

    器にキャベツと豚肉を盛り付け、＜タレ＞を回しかける。

このレシピのポイント・コツ

・豚肉は、しゃぶしゃぶ用の薄切りを使うと柔らかくより春キャベツに合います。
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松崎　恵理
レシピ制作 松崎　恵理

( ブログ / 書籍 / HP ）

一般社団法人栄養検定協会代表理事、栄養学修士、料理研究家
誰でも栄養学の基本を学ぶことができる栄養検定及び通信教育講座を実施するほか、雑誌、書籍などにレシピ提供やコラムなどの執筆なども行っている。

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コメント(3)

  • 春キャベツと薄切り豚肉の中華和え

    さっぱりで箸がすすみます！これくらいの豆板醤量なら子供達も気にすることなくパクパク！ボイルすると野菜もたくさん食べられて満足感がありました！夏バテにも効きそうなメニューで、簡単！リピ確定！

  • 春キャベツと薄切り豚肉の中華和え

    酸味もあって、さっぱりした中華風の味付けで美味しいです。野菜も取れるしご飯に合うので家族にも好評でした！

  • 春らしいメニューでバランスも良くて、野菜もたくさん食べられました。今回はキノコを混ぜてみたんですが、ボリュームUPにもなり美味しかったです。

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