愛あるセレクトをしたいママのみかた
絶品 100+ おいしい！

簡単なのに本格中華！ぷりぷりのエビマヨ by 崎野 晴子さん

ぷりぷりのエビとオーロラソースの間違いない組み合わせの定番中華をもっと手軽に！ソースはとても簡単にできますよ。

材料  （ 2 人分 ）

エビ

200g

<下味>

  

酒

小さじ2
  

塩

ひとつまみ
  

白コショウ

少々

片栗粉

大さじ3

<オーロラソース>

  

マヨネーズ

大さじ2
  

ケチャップ

大さじ1

揚げ油

適量

ジャンル：
中華 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2016/06/06
更新日：
2022/05/23

作り方

  1. 簡単なのに本格中華！ぷりぷりのエビマヨ by 崎野 晴子さんの作り方1
    1

    エビは殻をむき、尾を引いて殻を取り除く。背に切り込みを入れて背ワタを取り除き、分量外の塩水で洗う。水気をしっかりと拭き取る。

  2. 簡単なのに本格中華！ぷりぷりのエビマヨ by 崎野 晴子さんの作り方2
    2

    ＜オーロラソース＞の材料を混ぜ合わせる。

  3. 簡単なのに本格中華！ぷりぷりのエビマヨ by 崎野 晴子さんの作り方3
    3

    エビをボウルに入れ、＜下味＞の材料を加えて10分ほど置く。水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。

  4. 簡単なのに本格中華！ぷりぷりのエビマヨ by 崎野 晴子さんの作り方4
    4

    170℃の揚げ油で1～2分揚げ、しっかりと油をきり、＜オーロラソース＞に絡めて皿に盛りつける。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数300

崎野 晴子
レシピ制作 崎野 晴子

( HP ）

料理家、フードジャーナリスト
イタリア各地で郷土料理とスローフードを学ぶ。素材の美味しさを引き出す調理をコンセプトに料理サロンを開講し活躍中。

崎野 晴子制作レシピ一覧

photographs/naomi ota｜cooking/akiko yoshimura

「簡単なのに本格中華！ぷりぷりのエビマヨ by 崎野 晴子さん」の関連レシピ

「エビ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • 簡単なのに本格中華！ぷりぷりのエビマヨ by 崎野 晴子さん

      量が少なかったので、揚げ焼きにしました。
      簡単なのにソースも美味しくて、エビもプリプリで、次はもっとたくさん作りたいです。

    • 簡単なのに本格中華！ぷりぷりのエビマヨ by 崎野 晴子さん

      本当に簡単に作れて良かったです！エビもプリプリしてソースもよく絡まって美味しかったですね〜。家族に好評で、もっと多めに作れば良かったです。

    • 簡単なのに本格中華！ぷりぷりのエビマヨ by 崎野 晴子さん

      下処理をきちんとしたら、今まで気になった臭みが無くなりました(^^)そしてエビもプリプリ♥ソースも手軽なオーロラソースなのに、とても美味しくて。もっと沢山作れば良かったです(笑)

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ