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太鼓判 10+ おいしい！

トマトカレーつけ麺

食欲のない時でもサラッとした和風のカレースープが食欲をそそります。トマトの酸味も加わりさわやかになりますよ。

材料  （ 1 人分 ）

トマト

1/2個

豚バラ肉

(薄切り)70g

水

250ml

麺つゆ

(3倍濃縮)大さじ2

ゆで卵

(固ゆで)1個

ネギ

(刻み)大さじ2

ジャンル：
洋食 / 麺料理（パスタ等）
種別：
主食
公開日：
2010/07/05
更新日：
2014/11/12

下準備

  • トマトカレーつけ麺の下準備1

    トマトは1.5cm角に切る。

  • 豚バラ肉は長さ3～4cmに切る。

  • 白ネギは長さ4cmに切り、縦4等分に切る。

  • カレールウは粗く刻む。

  • 固ゆで卵は縦半分に切る。

作り方

  1. トマトカレーつけ麺の作り方6
    1

    鍋に水とカレールウを入れて火にかけ、煮たったらトマト、豚バラ肉、白ネギを入れて3～4分煮る。麺つゆを加えて塩コショウで味を調え、器に盛ってピザ用チーズと刻みネギをのせる。

  2. トマトカレーつけ麺の作り方7
    2

    中華麺は袋の表示通りにゆで、ザルに上げて流水で洗い、水気をよくきる。別の器に盛り、ゆで卵を添える。

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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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