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新ジャガと豚の煮っころがし

材料  （ 2 人分 ）

新ジャガイモ

小8個(ゴルフボール大)

豚バラ肉

(薄切り)100g

ゴマ油

小さじ1

<調味料>

  

しょうゆ

大さじ2
  

みりん

大さじ1
  

砂糖

小さじ1

水

100ml

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2009/06/09
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 新ジャガと豚の煮っころがしの下準備1

    新ジャガイモは皮ごと使うのでよく洗って耐熱容器に入れ、ラップをして竹串が通るくらいまで5～6分電子レンジで加熱する。粗熱が取れたらフォークで数か所穴をあける。電子レンジは600Wを使用しています。

  • キヌサヤは筋を取り、斜め半分に切る。

  • 豚バラ肉（薄切り）は長さ3cmに切る。

  • ＜調味料＞の材料と水を合わせておく。

作り方

  1. 新ジャガと豚の煮っころがしの作り方5
    1

    フライパンにゴマ油と豚バラ肉(薄切り)を入れ、強めの中火で炒めてほぐれてきたら新ジャガイモを加えて炒める。全体に油が回ったら合わせた＜調味料＞を加えて強火で煮る。

  2. 新ジャガと豚の煮っころがしの作り方6
    2

    汁気が少なくなってきたらキヌサヤを加え、テリがでてきたら火を止めて器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • 新ジャガと豚の煮っころがし

      皮付きの新ジャガは食感も味も最高ですね。お肉とジャガイモだけで充分な1品になりました！新ジャガの季節なのでまた作りたいです。

    • 新ジャガと豚の煮っころがし

      500Wで、10分位レンジにかけました。強火なので思いの外早く照りもついて簡単でした。お酒とかのおつまみにあいそうだと思いました！甘めが好きなら、もう少しみりんや砂糖を増やしてもいいかもしれません。

    • 新ジャガと豚の煮っころがし

      新じゃががホクホクで味が染みていて美味しかったです。ですが、お肉に味が染みすぎてしまい、味が濃くなってしまったのが残念でした。また新じゃがを買ったらリベンジします。

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