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セロリとキュウリの浅漬け

セロリの香りがさわやか。漬ける時間がかかるので、一番先に作り始めましょう。

材料  （ 2 人分 ）

セロリ

1/4本

キュウリ

(中)1本

昆布

(刻み)2g

きび砂糖

小さじ1

塩

小さじ1/2

ジャンル：
和食 / 漬けもの
種別：
副菜
公開日：
2018/04/16
更新日：
2018/04/08

下準備

  • セロリとキュウリの浅漬けの下準備1

    セロリは筋を取り、長さ3～4cmに切って繊維に沿って薄切りにする。キュウリは両端を切り落とし、幅5mmの斜め切りにする。

作り方

  1. セロリとキュウリの浅漬けの作り方2
    1

    抗菌袋に全ての材料を入れ、上から揉んでしんなりさせる。冷蔵庫で冷やして味をなじませ、器に盛る。

    1時間程度冷やすとより美味しく頂けます。

このレシピのポイント・コツ

・漬ける時間が長いほうが味が馴染みます。早めに漬けて置くと良いです。
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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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