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鶏肉のハーブオーブン焼き

材料  （ 4 人分 ）

オリーブ油

大さじ2

レモン

1/2個

<合わせパン粉>

    

パン粉

大さじ8
    

塩

小さじ1
    

生タイム

4本
    または

ドライタイム

    

赤唐辛子

(刻み)1本分
    

ドライパセリ

大さじ1
    

オリーブ油

大さじ4

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2001/03/12
更新日：
2011/07/11

下準備

  • 鶏肉のハーブオーブン焼きの下準備1

    鶏もも肉はフォークで両面を突き刺し、半分に切って塩コショウする。

  • 鶏肉のハーブオーブン焼きの下準備2

    タイムの葉を枝からしごき取り、＜合わせパン粉＞の材料と合わせる。

  • レモンは4等分にくし切りにする。

  • クレソンは軸の固い部分を切り落とす。

  • オーブンを220℃10分に予熱しておく。

作り方

  1. 鶏肉のハーブオーブン焼きの作り方6
    1

    フライパンにオリーブ油大さじ2を熱し、鶏もも肉の皮の方から、両面カリッと色よく焼く。

  2. 鶏肉のハーブオーブン焼きの作り方7
    2

    耐熱容器に(１)の皮を上にして並べ、＜合わせパン粉＞をのせ、220℃のオーブンで10分焼く。

  3. 鶏肉のハーブオーブン焼きの作り方8
    3

    器に盛りつけ、クレソン、レモン、トマトを添える。

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