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鶏肉のハーブ焼き

材料  （ 4 人分 ）

  

塩コショウ

少々

生タイム

7～8本

オリーブ油

大さじ2

白ワイン

大さじ2

レモン

1/2個

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2006/01/13
更新日：
2013/08/02

下準備

  • 鶏肉のハーブ焼きの下準備1

    鶏肉は火の通りをよくするため、フォークで突き4等分に切り、塩コショウをこすりつけておく。

  • レモンは4つに切る。

作り方

  1. 鶏肉のハーブ焼きの作り方3
    1

    フライパンにオリーブ油、生ハーブを熱し、ハーブの香りがオリーブ油に移ったらハーブを取り出し、鶏もも肉を入れて強火で両面焼き色をつける。

  2. 鶏肉のハーブ焼きの作り方4
    2

    白ワインを振り入れ、弱火にしてフタをし、鶏もも肉の中まで火を通して、最後に強火でカリッと焼き上げ、器に盛ってレモンを添える。

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