ヒジキのサッパリサラダ
カルシウムや鉄が豊富なヒジキ。サラダでサッパリと頂けます。
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下準備
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芽ヒジキはたっぷりの水で柔らかくもどし、熱湯にサッと通してザルに上げて水気をきる。
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レタスはせん切りにし、冷水に放ってパリッとさせる。
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キュウリは端を切り落とし、せん切りにしてレタスの冷水に放つ。
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紫玉ネギは縦薄切りにして水に放ち、しっかり水気をきる。
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ハムは細切りにする。
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ボウルで＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1
食べる直前に＜ドレッシング＞のボウルに、芽ヒジキ、水気をきったレタス、キュウリ、紫玉ネギ、ハムを加えて和え、器に盛る。
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