愛あるセレクトをしたいママのみかた

白ネギのマリネ

材料  （ 4 人分 ）

レモン

(薄切り)4枚

<マリネ液>

  

レモン汁

1/2個分
  

塩コショウ

少々
  

クローブ

4～5粒

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2003/12/22
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 白ネギのマリネの下準備1

    白ネギは水洗いし水気をきって、4cmの長さに切る。

  • ＜マリネ液＞を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 白ネギのマリネの作り方3
    1

    焼き網を強火で熱し、網が熱くなれば火を少し弱め、網にサラダ油を薄く塗り、白ネギを並べ、全体に薄いキツネ色になるまで焼く。

  2. 白ネギのマリネの作り方4
    白ネギのマリネの作り方4
    2

    オレンジパプリカは焼き網を強火にかけ、表面が真っ黒になるまで焼き、冷水に取る。黒く焼けた表面をむき、縦4つに切って種とヘタを取り、白ネギ位の大きさに切る。

  3. 白ネギのマリネの作り方5
    3

    ＜マリネ液＞に1、2を浸して、レモンをのせ、15分以上置き、器に盛る。

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