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シイタケと白ネギのマリネ

シイタケの美味しい時に作りたいシンプルなマリネ。

かんたん
調理時間
+漬ける時間
カロリー
91 Kcal
レシピ制作: 
池田 絵美
材料  ( 2 人分

シイタケ

(生)6個

オリーブ油

大さじ1

少々

レモン汁

大さじ2

メモお買い物メモ
カテゴリ:
マリネ
ジャンル:
洋食 / 前菜
種別:
副菜
公開日:
2016/11/14
更新日:
2016/11/13

作り方

  1. 1

    シイタケは石づきを切り落とし、半分か、4等分に切る。白ネギは長さ4~5cmに切る。熱したフライパンに切ったシイタケと白ネギを並べ、弱火でじっくり焼く。

  2. 2

    しんなりして焼き目がついてきたら、オリーブ油を回りから流し入れ、フライパンをゆすって油が回るようにして焼き、塩を振る。

  3. 3

    レモン汁、バルサミコ酢、ドライパセリを全て加え、火を止める。密閉容器やボウルなどに入れ、30分以上置いて良くなじませる。

このレシピのポイント・コツ

・少ししょうゆを加えてご飯に合う味に。
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池田 絵美
レシピ制作 池田 絵美

( ブログ

調理師、食生活アドバイザー、ライター
自家製酵母パンとベーグルのお店「日々舎」をオープン。得意分野のオーガニック・ナチュラルを活かしたレシピが好評。

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