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鶏肉のハーブソテー

材料  （ 4 人分 ）

鶏肉

(ソテー用)1～1.5枚
  

白ワイン

大1
  

塩コショウ

少々

小麦粉

大1～2

レモン

1/2個

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2003/12/22
更新日：
2011/04/04

作り方

  1. 鶏肉のハーブソテーの作り方1
    1

    鶏肉に薄く小麦粉をからめる。

  2. 鶏肉のハーブソテーの作り方2
    2

    フライパンにオリーブ油、ハーブを入れ強火にかけ、オリーブ油に香りが移ればハーブを取り出す。

  3. 鶏肉のハーブソテーの作り方3
    3

    ハーブの香りが移ったオリーブ油を中火にかけ1の鶏肉を入れ、表面に美味しそうなキツネ色の、パリッと状態に焼く。

  4. 4

    器にサニーレタスと3の鶏肉を盛り合わせ、トマト、レモンを添え、お好みで鶏肉にコショウを振り掛ける。

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