愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

豆乳ゴマ汁

豆乳の甘みが体に優しい。

材料  （ 4 人分 ）

シメジ

1パック

ミツバ

(刻み)1/2束分

豆乳

400ml

<だし溶き片栗>

  

片栗粉

大さじ1.5
  

だし汁

大さじ3  作り方 >>

白みそ

大さじ3

すり白ゴマ

大さじ2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2008/10/27
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 豆乳ゴマ汁の下準備1

    ジャガイモは皮をむき、1cm角に切る。

  • シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

  • ＜だし溶き片栗＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 豆乳ゴマ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁、ジャガイモを入れて火にかけ、ジャガイモが柔らかくなるまで煮る。シメジを加えて白みそを溶き入れ、豆乳を加える。

  2. 豆乳ゴマ汁の作り方5
    2

    沸騰直前に＜だし溶き片栗＞を回し入れ、すり白ゴマを加えてひと混ぜし、しょうゆで味を調える。器に注ぎ分け、刻みミツバをのせる。

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