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長芋サラダ

材料  （ 4 人分 ）

長芋

6～8㎝
  

塩

少々

大葉

4～5枚

<ドレッシング>

  

ツナ

(缶)小1缶(1缶80g入り)
  

レモン汁

1/2個分
  

マヨネーズ

大さじ2
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2005/08/27
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 長芋サラダの下準備1

    長芋は皮をむいて水に10分放ち、水気を拭き取って1.5cm角に切る。

  • キュウリは皮を縦縞にむき、ひとくち大の乱切りにし、塩少々をからめ、少ししんなりしたら水洗いし、水気を切る。大葉は軸を切り落とし、縦半分に切ってせん切りにして水に放ち、水気を絞る。

  • ＜ドレッシング＞を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 長芋サラダの作り方4
    1

    ＜ドレッシング＞に長芋、キュウリ、大葉を混ぜ合わせる。

  2. 2

    器に盛り分け、刻みのりをのせる。

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