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ミツバとジャコのサラダ

材料  （ 4 人分 ）

ミツバ

1.5～2束

<カリカリジャコ>

  

サラダ油

大3
  

松の実

大1

<ドレッシング>

  

レモン汁

1/2個分
  

しょうゆ

大2
  

コショウ

少々

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2005/02/07
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ミツバとジャコのサラダの下準備1

    ミツバはきれいに水洗いして根元を切り落とし、4cmの長さに切り、冷水に放つ。

  • ミツバとジャコのサラダの下準備2

    サニーレタスは水洗いし、食べやすい大きさにちぎって水洗いし、ミツバと合わせる。

  • ＜ドレッシング＞を混ぜ合わせておく。

作り方

  1. 1

    しっかり水気を切った野菜を器に盛り、プチトマトを添える。

  2. ミツバとジャコのサラダの作り方5
    2

    小鍋又は小さいフライパンにサラダ油、チリメンジャコを入れて強火にかける。

  3. ミツバとジャコのサラダの作り方6
    3

    泡がジュワジュワとなってくれば松の実を加え、シュワシュワという軽い音に変われば火を止め、熱いうちに1にかける。

  4. 4

    ＜ドレッシング＞を掛け、かつお節をのせる。

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