愛あるセレクトをしたいママのみかた

豆腐の赤だし

材料  （ 4 人分 ）

豆腐

1/4丁

ワカメ

(干し)大2

油揚げ

1/2枚

赤みそ

大3～4

粉山椒

少々

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2005/02/07
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 豆腐の赤だしの下準備1

    豆腐は小さな角に切る。

  • 干しワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。

  • 油揚げは熱湯を通して油を落とし、小さな角に切る。

作り方

  1. 豆腐の赤だしの作り方4
    1

    鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立てば油揚げを加える。再び煮立てばみそを溶き入れる。

  2. 豆腐の赤だしの作り方5
    2

    煮立つ直前に豆腐、ワカメを加えて火を止め、刻みミツバを加える。

  3. 3

    器に2をよそい、粉山椒を振り掛ける。

Xで教える

「豆腐の赤だし」の関連レシピ

「豆腐」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ