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生ハムとカブのサラダ

カブがサッパリとしておいしいサラダ。生ハムがポイントです。

材料  （ 2 人分 ）

生ハム

8～10枚

カブ

1/2～1個

玉ネギ

1/4個

レモン

(国産)1/4個

<ドレッシング>

  

砂糖

大さじ1
  

リンゴ酢

大さじ1.5
  

レモン汁

大さじ1/2
  

赤唐辛子

(刻み)1/2本分
  

粒マスタード

小さじ1
  

サラダ油

大さじ1

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2013/07/01
更新日：
2013/06/25

下準備

  • 生ハムとカブのサラダの下準備1

    カブは葉がついている場合は、葉を切り落とす。皮ごときれいに水洗いし、横に薄い輪切りにする。カブが大きい場合は半月切りにする。

  • 玉ネギは縦薄切りにし、冷水に放つ。シャキッとしたら、水気をしっかりきる。

  • レモンは薄切りにする。

  • サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。

  • ボウルで＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 生ハムとカブのサラダの作り方6
    1

    カブに分量外の塩をからめて10分おき、しんなりしたら水気をしっかりきる。

  2. 生ハムとカブのサラダの作り方7
    2

    ＜ドレッシング＞のボウルに(1)と玉ネギ、レモンをつけ込み、重しをして15分つけておく。

  3. 生ハムとカブのサラダの作り方8
    3

    器にサニーレタスをしき、(2)と生ハムを盛り合わせる。

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